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在生活中，尤其是节假日，鸡鸭鱼肉、时令蔬菜、新鲜水果、营养干果、甜美糖块都离不开我们的饭桌，三五好友一边聊聊一边吃着，一派节里热闹的气氛。不过大家在热闹过后，如果出现食物中毒现象，或者头晕发热，或者上吐下泻，开心的七天小长假可能得郁闷的在家修养或者在门诊中度过了。
确实，像这种欢聚团圆的日子里食品安全问题更应该得到我们的重视，丝毫不能松懈。食品安全是长期以来重要的安全问题，不止春节时期我们要重视，平时任何进嘴的东西我们都要引起重视，因为我们的生活离不开“吃”，但是现在令人不安的食品安全隐患，让人食之不安。因而治理食品安全隐患，打击危害食品安全的行为已经是各级执法部门不松懈、不手软、大力度的常态化任务。如何治理食品安全隐患，打击危害食品安全的行为?随着食品快检技术和检测仪器设备的不断成熟，越来越多的地方在食品安全建设过程中，将食品快检作为食品安全监督的一项重要举措。陕西、甘肃、广东、湖北、云南、江西、新疆等地为了提高食品检测水平和效率，保障食品安全，斥巨资采购食品安全快检车和快速检测仪器，如食品安全快速检测仪、便携式ATP荧光检测仪、便携式拉曼光谱仪、微快速检测系统、多功能食品安全综合分析仪等。执法部门在执法中，需要各种设备作为高效可靠地检测食品安全的安全指标，作为执法者的执法依据和制裁准绳。
在众多食品安全检测设备当中，食品残留检测仪是一款必备的高科技检测设备，可快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质、硝酸盐、重金属铅的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。功能齐全，操作方便，可以同时检测多个样品，国标方法高精准检测，可以实时打印检测结果。
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